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木戸泉 自然栽培華吹雪 特別純米酒 無濾過生原酒

自然派度 13
自然派度とは

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木戸泉酒造

720ml
金額 1,650円(税込)

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木戸泉華吹雪800昔からのお付き合いの経緯から取寄せている青森県産自然栽培米の華吹雪を高温山廃酛で醸した無濾過生原酒です。精米歩合60%というのは実は木戸泉酒造では一番磨かれたお酒です。最初は軽い甘目の香りと味わい、その後をしっかりした原酒の味わいと酸が感じられ、すっきりとしながらしっかりとしているという木戸泉独特な口当たりを楽しめます。
同じ自然栽培米60%精米の無濾過生原酒というスペックで、「山田錦」「吟ぎんが」と米比べが楽しめます(2020BYの山田錦の発売は2月です)。この「華吹雪」と「吟ぎんが」は生酒限定銘柄です。「吟ぎんが」と比べるとしっかりした旨味を感じる印象です。
個人的には少し寝かせたい。。。
今の時期ですと生酒ですが燗もおすすめです。60℃まで上げてみてください。グッと良くなります。ぬるいのはおすすめできません。

720ml  1,650円(税込)

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