皆さん『奇跡のリンゴ』はご存知でしょうか。本や映画をご覧になった方も多いかもしれません。あの『奇跡のリンゴ』を栽培した木村秋則氏の指導の下、岡山県の農家が木村式自然栽培（無農薬・無肥料！）で酒米・雄町米を栽培。それを45%まで磨いて醸されたのが「奇跡のお酒　純米大吟醸原酒」です。
すっきりとした上品な雄町米の甘味が感じられるお酒に仕上がっていて、冷やしていただくと多くの方が飲みやすい優等生タイプのお酒です。しかし、そこは自然栽培の雄町米。食事を勧めていくとグラスの中でしっかりとした旨味を表現していきます。そのためお食事と一緒に召し上がっていただいてもお酒が控えめながら旨味を主張します。

菊池酒造や奇跡のお酒についてもう少し詳しく知りたいという方はこちらをご覧ください。
この雄町米の栽培はNPO岡山県木村式自然栽培実行委員会にて管理、運営されています。ご興味がある方はこちらのリンクからNPOのWebサイトをご覧ください。