仁井田本家の白麹仕込み穏シリーズのうすにごり生。春を告げる”桃蛙”です。「うすにごり」と言ってますが、見る限り結構にごります（笑）。有機栽培米の酒米・美山錦を使用。細かい泡ですが発泡してます！

スッキリと微発泡が売りの桃蛙。桃蛙は白糀酒母造りです。”おり”を混ぜるときれいな「うすにごり」になります。
蔵出しは2020年2月17日です。すぐに飲むのも、もちろん嬉しいし、若さが楽しい。ビーフストロガノフに合わせたいなとふと思いました。
約1年半が経過し若さがとれ、ドライな味わいになっています。とは言え私が味を確認したのは半年前ですので、今がどうなっているかは皆さんが確認してください。発泡感が消えているのか、増しているのか、その辺りもお楽しみください。念のため開栓にはくれぐれもご注意ください。

※生酒のため開栓前後に関わらず冷蔵庫で保管してください