神稲 純米吟醸 無濾過生原酒 2018BY

自然派度 5
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720ml
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金額 1,900円(税込)

兵庫県明石市江井島の太陽酒造の野条穂100%醸造のお酒。「神稲(くましね)」と読みます。米の生産量が少なく、醸造量も少ないため少量での取り扱い酒です。
兵庫県加東市産の野条穂を60%まで磨いた純米吟醸の無濾過生原酒。定番の「赤石たれくち」は山田錦、こちらは「野条穂」と酒米による違いを楽しめます。私は「コクと旨味」にハマりました。定番「赤石」よりも重厚さを感じます。こちらもアルコール度数は20度近くありますが、それを感じさせない味わいです。和らぎ水を用意して気を付けて呑んでください。

また、この野条穂は兵庫県のみで栽培される復刻米です。
この太陽酒造と同じ、兵庫県の山名酒造(こちらは丹波市)でも野条穂のお酒が醸されています。
通常は「火入れ」なのですが、今は無濾過生原酒もありますので、是非呑み比べてみてください。
これについては私のコメントはいたしません。是非ご自身で感じてみてください!

※入荷時期は不定期、入荷量は毎回未定のためタイミングによっては品切れとなる場合もございます。あらかじめご了承ください。

720ml 1,900円(税込)

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