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料理酒 旬味 720ml(旧ラベル)

自然米100%で造られた純米原酒の料理酒

〇店長からのおすすめ〇
これは ”料理酒” です。
でも普通の料理酒ではありません。自然米100%の純米原酒。しかも20種類の天然アミノ酸がとても多い(一説には8倍とも)です。私は鍋に使いますが、旨味がグッと増します。

蔵元や料理人の方からおすすめされる使い方を挙げますね。一度に使う量は多くないので、実はコスパも悪くないかも!?
<炒め物・焼き物>スプレーで少量噴霧し、お肉なら5分程度、お魚なら15分程度置いてから調理してください。照りや風味が良くなりますよ。
<揚げ物>衣に少量。ふっくらして、素材の臭みも消し、硬くなりにくいです。
<ハンバーグ・餃子>タネに少量練りこむと、ふっくら仕上がります。
<煮物>水煮、下煮の時に水の量の2%ほどを加えます。醤油や砂糖は控えめでも旨味で美味しくいただけます。

720ml 1,100円(税込)

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