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おだやか 純米吟醸 生直汲み 雄町 30BY

1800ml
お酒についてより詳しく

金額 3,888円(税込)

以前は避難地区でもあった福島県南相馬市小高地区の農家・根本洸一さんが有機栽培で育てた雄町を使用。すべての原料を福島産にこだわった福島テロワールの「おだやか」です。穏シリーズの特徴である白麹酒母仕込みですが、シリーズでは珍しい生酒です。当然ながら全量放射能検査済がラベルに記載されている安全な商品です。「福島の田んぼを応援しよう」を掛け声に、被災後の稲作復帰の際に有機栽培や自然栽培の酒米栽培へ切り替えた農家さんのお米を使って、福島産にこだわった商品を「福島テロワール」と呼んで広げていこうという取り組みのひとつが平仮名のおだやかシリーズです。
開栓時は華やかなローズ系の甘い香りが広がります。口に含むと甘みの後に旨味がきてしっかりキレます。お酒だけでも愉しめますが、濃い味のお料理と合わせるとしっかりした味で包み込んで美味しいのではないでしょうか。私は福島名産の阿武隈の紅葉漬(こうようづけ)といただきました。

同じポリシーでいわき市で栽培された「山田錦」を使った「おだやか 山田錦 生」とは同じ仕込みの米違いになります。本当に米違いだけだろうかと思うくらい、山田錦とは味わいが異なります。是非呑み比べてみてください!

また、この商品は「蔵直接取引の酒屋のみ」での販売で、かつ本数も全国で720mlは1600本、1800mlは500本のみ出荷の限定品です。
是非、福島の心意気を堪能してください。

720ml 1,944円(税込)

1800ml 3,888円(税込)


おだやか 純米吟醸 山田錦 生 はこちら

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