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おだやか 純米吟醸 山田錦(火入れ)2017BY

1800ml
お酒についてより詳しく

金額 4,180円(税込)

福島県いわき市の農家・安島美光さんが有機栽培で育てた山田錦を使用。すべての原料を福島産にこだわった福島テロワールの新しい「おだやか」です。穏の特徴である白麹酒母を使用しており、甘いバラ系の華やかな吟醸香と酸の効いたスッキリとした後キレが同居しています。火入れも一回のみの瓶火入れだからか、少しフレッシュさも感じさせます。当然ながら全量放射能検査済がラベルに記載されている安全な商品です。「福島の田んぼを応援しよう」を掛け声に、被災後の稲作復帰の際に有機栽培や自然栽培の酒米栽培へ切り替えた農家さんのお米を使って、福島産にこだわった商品を「福島テロワール」と呼んで広げていこうという取り組みのひとつが平仮名のおだやかシリーズです。現在、春の中汲み生・雄町がとても人気で、すぐに完売してしまう状態です。それに続けと秋は火入れの山田錦版が出荷されました。この山田錦版も来年春は中汲み生もだして、雄町と米違いラインナップになるそうです。

また、この商品は「蔵直接取引の酒屋のみ」での販売で、かつ本数も全国で720mlは1000本、1800mlは500本のみ出荷の限定品です。
是非、福島の心意気を堪能してください。

720ml 2,090円(税込)

1800ml 4,180円(税込)

左)穏純米吟醸冷やおろし 右)おだやか純米吟醸山田錦

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