おだやか 純米吟醸 山田錦(火入れ)2018BY

自然派度 8
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720ml
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金額 1,980円(税込)

春に生酒が発売された福島テロワールの「おだやか 山田錦」の火入れです。
生は透明瓶ですが、火入れは黒系の瓶になりました。昨年は火入れも生と同じ瓶だったので違いが分かりにくかったのですが、今年は間違うことはありません。
今年からは少しですが「おだやか 雄町」の火入れも出されることになりました。これで火入れも「おだやか 雄町」と並んで呑み比べられるようになったわけです。
生酒と比べると少し主張が出てきた様な、程よいフルーツ的な香りと火入れらしからぬ口当たり。まずはお酒だけで楽しんでいただきたい。
昨年の火入れと比べると、火入れなのにフレッシュ感を感じるという不思議な感覚。雄町との呑み比べよりも、昨年の火入れとの呑み比べの方が違いを見つける面白さが楽しい気がします。
福島県いわき市の安島美光さんが有機栽培した山田錦の火入れを是非お試しください。

720ml 金額 1,980円(税込)

昨年の火入れ「2017BY」はこちらから

2018BYは瓶の色が黒系に変わりました。 こちらは透明瓶です。

おだやか 山田錦 中汲み生はこちらから

生酒は透明瓶です

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