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奥丹波 亀の尾 生酛純米

自然派度 11
自然派度とは

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酒蔵について

720ml
お酒についてより詳しく

金額 1,980円(税込)

1800ml
お酒についてより詳しく

金額 3,850円(税込)

復刻米として有名な亀の尾ですが、その栽培は関東から東北が中心です。この亀の尾は、気候的に北陸に近く五百万石も多く栽培されている北丹波地域で自然栽培された「兵庫県産自然栽培米・亀の尾」です。丹波の酒蔵・山名酒造が、その地元の亀の尾を生酛造りで醸しました。醸してから1年以上が経過しており、しっかりとした味わいが丸みを帯びて呑み頃になっています。同じ山名酒造の日本酒で亀の尾といえば「木桶生酛」があります。原料米は同じ圃場の自然栽培・亀の尾で、こちらも生酛造りで80%精米。違いは木桶に入れているか否かです。
自然栽培の亀の尾を生酛造りでじっくり仕込んだ熟成により味わいが深まった味、ぜひ温めて呑んで欲しい逸品です。

注)本銘柄はすでに蔵での醸造が終了しています。蔵での在庫が無くなり次第、販売終了となりますのであらかじめご了承ください。

720ml 1,980円(税込)

1800ml 3,850円(税込)

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