9月27日(金)に自然派純米酒体験会を神戸で開催

『自然栽培を知ろう!飲もう!食べよう!』
~10種の自然派純米酒を呑んでみよう!

自然派純米酒を多くの方に知ってもらうため、2019年9月27日(金)19時から10種の有料試飲会をJR神戸駅近くで開催します。
自然派純米酒とは、主に無肥料・無農薬の「自然栽培米」と無化学肥料・無農薬の「有機栽培米」を原料とした純米系日本酒です。
自然栽培米の日本酒は「翌日への影響を感じさせない体に優しい日本酒」と言われることもあり、あまり日本酒を飲まない方にも一度飲んでもらいたいお酒です。

当日は、簡単に「自然派純米酒を提案する理由」をお話して、その後は地元兵庫を含む北は福島から南は熊本まで五つの酒蔵の自然栽培米の日本酒を5種、有機栽培米の日本酒を5種、計10種類の色々な味の日本酒をお楽しみください。

料理は会場となる「神戸食堂はぁとす。」を運営し、「安全な農水産物を取り入れた地産地消の推進」を掲げるハートフーズクリエイツ(株)より自然派純米酒に合う料理を提供していただきます。
また「自然栽培・朝日米のおにぎり」をご提供しますので、お米としての自然栽培も体感できます。この朝日米を原料とした日本酒も試飲できます。
日本酒はもちろん、自然栽培、有機栽培に興味のある方もぜひご参加ください。

日時) 2019年9月27日(金) 19:00~21:00

場所) 神戸市産業振興センター 10階 神戸食堂はぁとす。
・JR神戸駅から徒歩約5分
・市営地下鉄海岸線ハーバーランド駅から徒歩約5分
・阪神電鉄西元町駅から徒歩約6分
・高速鉄道神戸高速駅から徒歩約8分
詳しいアクセスはこちらをご覧ください
https://www.kobe-ipc.or.jp/facility/access.html

内容) 自然派純米酒 10種と、お酒に合う料理
・立食のビュッフェスタイルです
・10種類の日本酒をお猪口1杯(約45ml)ずつ試飲いただけます(合計2合強)
・最初の説明後はご自由に飲んでいただく形式ですので途中の時刻でお帰りいただいても構いません
・ご提供する自然派純米酒は投稿にてお知らせします

料金) 5,000円(税込)
・当日レストラン入り口の受付にて現金でお支払いください

プレゼント)岡酒商店のオリジナルお猪口
・当日受付時にお渡しします
体験会ではこのお猪口を使って試飲してください
 → 体験会ではワイングラスで試飲していただきます。

定員) 40名

お申し込み方法)
御申し込みは、Facebook、eメールのいずれかでお願いします。
Facebookの場合は、このイベントのディスカッションか、メッセンジャーでお名前と人数をご連絡ください。
eメールの場合は、contact.us@okasake.net 宛メールでお名前と人数をご連絡ください。
Facebookとeメール、いずれの場合も岡酒商店からの返信をもって受付完了となります。

*** 9/3追記 ***

今回ご提供する日本酒について

『地元兵庫を含む北は福島から南は熊本まで五つの酒蔵の自然栽培米の日本酒を5種、有機栽培米の日本酒を5種、計10種類』とお伝えしております今回の日本酒は、以下になります。
どの日本酒も、地元やお隣のお米を使って造られています。

「同じ蔵の同じ銘柄でも米品種が違うと味が違う」
「同じ米品種でも造る蔵で味が違う」
「自然栽培のコシヒカリのお酒ってこんな味なの」
「この🍙と同じお米のお酒はこんな味なんだ」
といったことも体験いただけますよ。

都道府県/酒蔵/銘柄/米品種(生産者)

<自然栽培米を使用>
福島/仁井田本家/にいだしぜんしゅ純米吟醸/自然米(契約栽培農家)
福島/仁井田本家/にいだしぜんしゅOK蔵付き木桶/亀の尾(契約栽培農家)
岡山/菊池酒造/奇跡のお酒純米吟醸 雄町/岡山県産・雄町(NPO参画農家)
岡山/菊池酒造/奇跡のお酒純米吟醸 朝日/岡山県産・朝日(NPO参画農家)
・・・ここの朝日米のおにぎりが食べられます!
石川/白藤酒造店/奥能登の白菊✕自然栽培米 無加水/石川県輪島市産・コシヒカリ(輪島エコ農園)
・・・食べるお米としての販売がメインのお米です

<有機栽培米を使用>
兵庫/山名酒造/自然酒◯陽酒 純米吟醸/兵庫県加東市産・山田錦(古跡真一)
兵庫/山名酒造/自然酒☐土酒 純米吟醸/兵庫県丹波市産・五百万石(宮垣農産)
熊本/通潤酒造/さくや2018/熊本県上益城郡山都町産・華錦(契約栽培農家)
福島/仁井田本家/おだやか純米吟醸 雄町中汲み生/福島県南相馬市産・雄町(根本洸一)
福島/仁井田本家/おだやか純米吟醸 山田錦中汲み生/福島県いわき市産・山田錦(安島農園)

※写真は全て四合瓶ですが、当日は一升瓶でご提供するものもあります

*** 9/16追記 ***

試飲でお使いいただくものをお猪口からワイングラスへ変更します!

先日、お料理を提供していただく神戸食堂はぁとす。の社長さん(元ソムリエ)と料理長さんと打ち合わせをさせていただきました。
打ち合わせで、今回の提供酒10種をきき酒していただ、現在メニューを検討していただいている所です。どんなお料理になるか楽しみです! お米をお渡しして、朝日米のお握りもお願いしてきました。

この打ち合わせではぁとすさんからご提案いただいて、体験会は、プレゼントのオリジナルお猪口で試飲していただくのではなく、ワイングラスで試飲いただくことになりました。
香りも十分に体験していただこうという趣旨です。
ご期待ください。

お申し込みも増えてきていますので、ご検討中の方はお早めにご連絡ください!

*** 9/18追記 ***

当日の受付について

当日は19時スタートです!
受付は18時半から行えます。余裕をもってお越しください。
また、19時から15分程度、自然派純米酒や自然栽培について簡単な説明を行います。
試飲は19時20分ごろからとなります。
会場は、3基あるエレベーターであればどれでも10階で降りていただくと、正面にございます。
受付で会費をお支払いいただき、資料とプレゼントをお受け取り下さい。

*** 9/20追記 ***

神戸食堂はぁとすさんからメニューのご連絡が来ました!!!

お料理も天然物や有機もの、無農薬ものをふんだんに使った自然派なものになってます!!
そして兵庫県の地のものも沢山!
そしてお酒とのペアリングを考えていただいたメニュー!!!
お酒が色んな味のものをそろえていますので、メニューも和も洋も色々です! (おすすめペアリングは当日お伝えします)

私も食べたい!!!!
なんだか品数も増えています!これはお得な香りがします。
迷っている方はすぐにメッセもしくはメール(contact.us@okasake.net)でお申し込みください!!
定員まで残り少しです。お早めに!

<お料理のメニュー>
1.有機飼料で育ったさつまポークと 有機 彩り 野菜 の 豆乳クリーム 煮
2.天然眞鰯のエスカベッシュ
3.神戸いちじくと生ハムのアンサンブル
4.無添加大豆の手作り湯豆腐 天然ポン酢
5.有機栽培(野菜 茄子・ 小松菜・ 白菜)のお浸し
6.天然鰆の西京味噌 無添加大豆 焼き
7.瀬戸田の檸檬(無農薬)を使った 天然 明石鯛 のカルパッチョ
8.丹波鶏の ロースト 黒胡椒と 天然 はちみつ ソース 有機バジル(龍野産)の 香り

※天然もの等、直近の天候の影響により入荷が難しい場合、メニューが変更になります。あらかじめご了承ください。

今回のイベントのために考えていただいたメニューなので、写真はありませんが、文字からイメージを膨らませてください!

書き忘れていましたが、もちろん、自然栽培「朝日米」のおにぎりも出ます! 〆っぽく終盤に登場する予定です。
こちらもお楽しみに!

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