このお酒は分類としては日本酒ではありません。発芽した玄米を使って独自の製法で発酵させまています。蔵のWebサイトでは「その味わいは、酸っぱくて、ぬか漬けのような香り。独特の味と香りに、初めて召しあがる方はびっくりされます。飲んだ方の印象はとても同じ酒のこととは思えないくらい分かれます。一口飲んで「酸っぱくて、まずい！」という方もあれば「美味し～い」という方も。」と紹介されています。その通り、お客様の反応は様々ですが、不思議な飲みやすさとアルコール感の無さ、そしてヘルシーな感じすらする玄米パワーに虜になるお客様もおられます。
岡酒商店では、その味をご理解いただいた上で飲んでいただくのがお酒とお客様の双方にとって幸せだと考え、この商品はネットショップでは販売いたしません。店舗でも＜要試飲＞と掲げて販売しております。
他のお酒と比べてヘビーリピーターが多いのもこのお酒の特徴です。試してみたい方は是非一度ご来店ください。