仁井田本家の純米吟醸生酛造り（酵母は添加）のおだやかシリーズのうすにごり生。
福島県産無農薬栽培米の酒米・美山錦を使用。スッキリと超微発泡がウリの桃蛙。今年もスッキリして後味に苦みがあるDRYな感じです。すぐに飲むのももちろん美味しいし、若さが楽しい。ビフカツに合わせたいなとふと思いました。でもやはり若さ満載なので、もう少し置いたら味が乗ってくると思います。2回飲みたい感じです。

”おり”を混ぜるときれいな「うすにごり」になります。
今年も昨年同様最初から混ぜて良いと思います。混ぜると味のバランスが良くなります。

※生酒のため開栓前後に関わらず冷蔵庫で保管してください