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おだやか 純米吟醸 うすにごり生

自然派度 11
自然派度とは

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酒蔵について

720ml
金額 1,980円(税込)

Net-Shopで購入
※生酒のため開栓前後に関わらず冷蔵庫で保管してください

*** 当店での2021BYの販売は2022/02/17 からです (2021byから生酛造りに変わります)***

桃蛙仁井田本家の白麹仕込みおだやかシリーズのうすにごり生。
2020BYから新ラベルで初の”桃蛙”です。「うすにごり」と言ってますが、見る限り結構にごります。有機栽培米の酒米・美山錦を使用。細かい泡ですが発泡してます!

スッキリと微発泡がウリの桃蛙。今年は一段とスッキリしてDRY感が増した感じがします。
蔵出しは2月17日です。すぐに飲むのも、もちろん嬉しいし、若さが楽しい。ビフカツに合わせたいなとふと思いました。
でもやはり若さ満載なので、もう少し置いたら味が乗ってくる気もします。2回飲みたい感じです。

”おり”を混ぜるときれいな「うすにごり」になります。
今年も昨年同様最初から混ぜて良いと思います。今年の上澄みは少し軽すぎる印象です。混ぜると味のバランスが良くなります。

※生酒のため開栓前後に関わらず冷蔵庫で保管してください

720ml 1,980円(税込)

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