＊＊＊2026年5月から再リニューアル＊＊＊
◯△□の米違いが完全同スペックへの変更から今回は作りを変更。
酒母を「速醸」から「生酛」へ変更し、蔵付き酵母を活かした添加なしの製法となります。
有機JAS米を使用した認証日本酒であることに変わりはありません。

山名酒造の ”自然酒シリーズ◯△☐” の有機栽培・野条穂で醸した純米吟醸です。
野条穂にしては綺麗すぎる口当たりです。しかしその後色々な味を感じさせてくれます。火入れとしての落ち着きもあり、ゆるりと味わいながら呑む、食事をしながら呑むのにおススメです。
同じ山名酒造で野条穂を使用している千歳ルネサンス野条穂と比較すると、こちらの方がスッキリしています。
ライトに野条穂の五味を感じるにはおススメの一品です。