＊＊＊2022BYからリニューアルしました＊＊＊
◯△□すべてのスペックを60％精米、原酒、で統一。完全な米比べが可能になりました。
また、□の原料米を兵庫県に縁が深い「野条穂」へ変更。お米は全て有機JAS認定米です。

山名酒造の ”自然酒シリーズ◯△☐” の有機栽培・野条穂で醸した純米吟醸です。
先行して発売された生原酒でも感じたことですが、野条穂にしては綺麗すぎる口当たりです。しかしその後色々な味を感じさせてくれます。火入れとしての落ち着きもあり、ゆるりと味わいながら呑む、食事をしながら呑むのにおススメです。甘みはやはり生原酒より少なめです。その分他の味わいを感じやすくなっていると思います。
同じ山名酒造で野条穂を使用している千歳ルネサンス野条穂と比較すると、こちらの方がスッキリしています。
ライトに野条穂の五味を感じるにはおススメの一品です。