五人娘純米吟醸酒は寺田本家の定番自然酒・五人娘純米酒と同じく自家培養麹菌を使用し、酵母は無添加の生酛造り。とことん無添加にこだわっています。
違いは-10%の精米歩合（70%→60%）と‐2度（15度→13度）のアルコール度数。この違いで飲みやすさがUPしています。
味わいは純米酒と同じく料理を促す酸味とコクを中心に、じんわり旨味を感じますが全てが控えめ。そしてすっきり感が増しています。
少し冷やして、もしくは常温がおすすめです。

・蔵元からのメッセージ
生命力の有る“百薬の長”たるお酒を目指し、自然の恵み、生命のエネルギーを最大限に生かすため、無添加・生もと造りをはじめ、微生物たちの働きを助けるような酒造りに努めています。
五人娘は濃醇で飲み応えの有る純米酒です。酒本来のコクと味をお楽しみください。
五人娘純米酒よりもう1割ほどお米を贅沢に磨いた精米歩合60％で仕込みました。より上品な味わいで、生もとらしい芳醇で旨みのある味吟醸です。アルコール分は13度と純米酒よりも抑えて、やわらかな口当たりをお楽しみいただけます。