通称「黄蛙」と呼ばれていた「おだやか 純米吟醸」の新酒（2023BY）の中汲み生原酒です。生酛造り（酵母添加）です。
味わいとしては「おだやか」シリーズの爽やかさを維持しつつ、昨年同様すっきりとした中に酸味と苦みが程よくブレンドされているイメージです。
2021BY、2022BYともに約１年寝たころが、甘みが出て酸味のバランスが良く、まろやかながらもとてもすっきりしたアルコール感がない、飲みやすい状態となりました。
2023BYはどうでしょうか。ただ今のフレッシュ感が良いという意見もありますので、お好み次第ですね。

※生酒のため開栓前後に関わらず冷蔵庫で保管してください。