食中酒として飲みやすさと味わいを追求した結果、アルコール度数１６度に辿り着いた限定品です。「PURE GREEN」は、木戸泉酒造の地元千葉県産の有機栽培米山田錦を使用しています。山田錦らしいスッキリした味わいが特徴ですが、2022BYはまだ少し固い印象もあります。
甘味が膨らみコクが増した2021BYとの飲み比べも楽しいです。
木戸泉なのでもちろん高温山廃酛で醸しています。無濾過生原酒です。酵母・乳酸菌無添加です。刺身から、焼き魚、煮魚まで色々な食事と合わせてみて下さい。

呑み比べ対象との違いは是非ご自身の舌でご確認ください。