オリジナルミード わせみつミード 3 mittsu 発売

神戸市のSDG’Sプロジェクトのひとつ「エングローブ」から企画が始まった「兵庫わせみつミードプロジェクト」。
その商品を遂に発売できることになりました。経緯や詳しい内容はこちらの「わせみつミード」ページをご覧ください。

本品は、蜂蜜になる一歩前の蜜「早生蜜(わせみつ)」を原料にしたミード(蜂蜜酒)です。蜜と水と酵母と少しの米こうじを原料にアルコール発酵させたお酒です。低アルコールで蜜の甘みも感じつつ、食前、食後はもちろん、複雑な味わいで食中にもお楽しみいただける仕上がりです。
ポークソテーや、クアトロフォルマッジの様なチーズたっぷりのピザ、スパイス料理にもよく合うと思います。
まずは火入れの発売です。近日中にスパークリングも発売予定ですのでお楽しみに!

お酒の情報
原料:早生蜜(神戸市西区 さとのわ養蜂研究所の蜜)、米こうじ(兵庫県産自然栽培米山田錦を使用)
アルコール:8度
保管:冷蔵推奨
醸造:兵庫県丹波市 山名酒造
販売:岡酒商店

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