寺田本家の一番最初の新酒がこの「しぼったまんま」です。
うすにごりの無濾過生原酒で、毎年フレッシュさと、ほのかな甘さが新年を感じさせてくれます。

今年（2024BY）は例年よりさらに甘さ控えめです。酸味と苦みが割と表に出てくるので、澱を混ぜてお料理と合わせて飲んでいただくことをお勧めします。
冷やして呑んでいただくともちろん美味しいですが、ぬる燗にすると柔らかくなり苦みが減って酸味が顔を出します。
両方の温度で飲んでみていただきたいお酒です。
お料理とのペアリングも幅が広く合わせられるお酒だと思います。
洋食を中心に合わせると間違いないでしょう。

今年は亀の尾100％です。