『菩提酛（ぼだいもと）』ってご存じでしょうか。
今の清酒の原型と言われる鎌倉時代に確立された造りと言われます。奈良の菩提寺で造られたことからこの名前で呼ばれますが、一般的には「水酛」と同じと考えて良いのではないでしょうか。
その菩提酛仕込みで造られた無添加・無濾過の日本酒が「醍醐のしずく」です。基本の味は『甘酸っぱい』感じです。最初少し独特な香りがしますが、しばらくすると気にならなくなります。
造りの時期によって都度微妙に味が変わるのも含めてお楽しみいただきたいと思います。

改めて書きますが『酸っぱい』です。
一般的な日本酒ではないことをご承知おきいただいてご注文下さい。
「まずは試してみたい」という方は本品（720ml）ではなく、300mlの小瓶がおすすめです。

そのまま呑んでも美味しいですが、バターやチーズと合います。
バターソテーとご一緒にワイングラスでいかがでしょうか。