年末年始に人気の「はつゆきだより」の低アル１回火入れ版。お米は無農薬・無肥料の自然栽培米トヨニシキ。純米原酒と同じなので精米歩合は85％ですが、正直最近の仁井田さんのお酒は数字は関係ないですね。飲んで感じてください。
しぜんしゅなので汲みだし四段仕込みの蔵付酵母生酛造りです。ポイントはシュワシュワ感を残した１回瓶火入れ。フレッシュ感がある火入れ酒を飲んでみてください！
こんなにすっきりなにいだしぜんしゅは初めてかもしれません。
意外と甘味との相性も良いです。休日の午後のひとときに和菓子と自然派純米酒はいかがですか。

澱（おり）を混ぜるのは一度開けてから。折角なので上澄みを飲んでから蓋をしてゆっくりと振って混ぜるのがおすすめです。