今期から全国200本限定のPUREシリーズ。食中酒として飲みやすさと味わいを追求した結果、アルコール度数１６度に辿り着いた限定品です。１月に発売された無濾過生原酒は１８度。この２度の違いがすっきりした飲みやすさを産むのですが、木戸泉らしい強さは備えているので、色々なお料理と合わせることができます。
「PURE PINK」は、自然栽培米の華吹雪を使用しています。

木戸泉なのでもちろん高温山廃酛で醸しています。無濾過生原酒です。酵母・乳酸菌無添加です。
同じ自然栽培米60％精米の無濾過生原酒というスペックで、米も同じ華吹雪の通常無濾過生原酒シリーズと呑み比べるのも良いですし、同じPUREシリーズの山田錦版「GREEN」との飲み比べもおすすめです。
蒸し鶏サラダやゴーダチーズといった前菜系から、エビチリ、アジフライなどメイン系まで色々な食事と合わせてみて下さい（ここで上げている料理は先日我が家で合わせてみたメニューです）。