天鷹酒造の有機純米酒シリーズは全て有機JAS認定圃場で栽培された有機米を使用し、その醸造工程においてもJAS認定を取得していることが特徴です。そして日本に限らずアメリカとEUのオーガニック認定も取得している数少ない日本酒でもあります。

この純米酒は、有機米の持つ優しさを感じる「辛口の有機純米酒（酒蔵評）」。すっきりといただけて料理に優しく寄り添ってくれます。
冷良し、燗良しですが、当店のおすすめはぬる燗です。
蔵からは冷やしてワイングラスで呑むのもすすめられています。

有機JAS認定米使用　／　有機農産物加工酒類認定酒
アメリカ・ＥＵのオーガニック認定酒