木桶仕込みだからなのか、中生神力（なかてしんりき）という米の力なのか、熟成（2017BY）によるものなのか。
寺田本家の中でも力強い存在感を放つ銘柄です。
とにかくコクが素晴らしい。19.5度というアルコール度数を感じさせないまろやかさも素晴らしい。
常温、ロック、水割り、燗と色々な飲み方をお楽しみいただけます。
お料理と合わせても良いのですが、お酒そのものをじっくり楽しんでいたいただければと思います。

・蔵元からのメッセージ
木桶にはたくさんの微生物が住まうと言われます。その微生物たちが木桶ならではの独特のまろやかな味わいを生み出してくれます。
今は貴重な存在となった大きな木桶を作る職人さんに扱い方など教えていただき、木桶仕込みが始まりました。
原料のお米は自家田で育てた在来種・中生神力（なかてしんりき）。生もと仕込みで丁寧に仕込みました。
豊かな木桶の文化を次の世代に受け継ぎさらなる微生物との響き合いをめざして進化する自然酒造りをお楽しみください。