久しぶりに神戸でイベント開催します！
一昨年まで北野で長年ベトナム料理を提供されていた「コムコカ」さんとのコラボとなります。
今回はコムコカさん主催で当店にペアリングをご依頼いいただきましたので、お料理メインでペアリングテストも行っっております！
9月のシルバーウィークの一日を北野で優雅に過ごしませんか。
ベトナム料理は色々なスパイスをつかうのですが「とても優しい」お味です。辛味も少なく複雑な味わいをお楽しみいただけます。その分ペアリングはいつも以上に丁寧に行っております。
コムコカさんは北野での開店前は現地ベトナムで長年修行されていたので、現地の味わいもあり、日本人向けのアレンジもありでとても美味しいです。
お料理は ベトナム料理フルコース（全9品） となります。
ひとつひとつの量は多くはありませんが、日本酒に合わせてご提供いただきます。
※メニューは変更になる場合もあります
・柑橘グレープフルーツとサキイカを和えたサラダ（爽やかかつ独特なソースが特徴）
・蒸し鶏（手作りスイートチリソースとパクチーも付くかな）
・トウモロコシと豚の春巻き（焼くのか揚げるのかはお楽しみ！ベトナムだけに生もある？）
・モロヘイヤとツルムラサキの海老入りスープ(お口休め、とコムコカさんは言っていますが呑みたくなる味わい。いや酒合わせますw)
・お魚料理（焼き物。隠し味とのペアリングに気付けるかな？）
・豚バラ肉の香味焼き（ここは料理を引き立てる感じで。主役はお料理。）
・お肉料理 もう１品
・ベトナムカリー 手羽元肉のイエローカリー（インド系とは違うんですね～）
・デザート（何になるかはお楽しみ！！）
自然派純米酒は、コムコカさんとの本格ペアリングは初めてなので、いろいろな蔵と合わせてみます。
仁井田本家さん、寺田本家さん、木戸泉さん、長野のどぶろく、信濃錦さん などなど
食前には岡酒商店オリジナルのミード「3mittsu」のスパークリングもご提供。
これにも手作りせんべい（軽いやつ）にチリソースを合わせます。（あれ、10品？？）
＜概要＞
開催日時：2026年9月20日（日）13:00～16:00
場 所：神戸北野 サロン ド 神田
会 費：８，８００円（税込）※お料理とお酒のすべて込みです
開催概要
・開催日時
2026年９月２０日（日）13:00～16:00
・場所
神戸北野 サロン ド 神田
神戸市中央区
・ご予約制 ※まずはご連絡ください。
・ご提供内容
わせみつミード＋自然派純米酒：６～７種（各50ml）
お料理：ベトナム料理フルコース 全９品
・会費
おひとり 8,800円（税込）
・参加人数
12名まで。ですが今回コムコカさん主催なので、当店枠は実質４？５？という感じです。
まずはご連絡ください！ 原則、他のお客様と相席となります。
・ご予約方法
岡酒商店のFacebookページやInstagramでメッセージ（DM）を送っていただくか、もしくは電子メール（contact.us @ okasake.net）を送ってください。その際、ご希望の日時・ご希望の予約枠・人数 ・ 代表者のお名前とご連絡先をお伝えください。
・お会計
お会計は当日ご来店時の最初にお願いします。今回は場所の都合上、現金のとなります。
ご予約は、電子メール（contact.us @ okasake.net）もしくは岡酒商店のFacebookとInstagramへDMを送ってください。その際、人数 ・ 代表者のお名前とご連絡先をお伝えください。
